Tarte salée aux poireaux et surimi

 
Je vous ai préparé une tarte salée avec une fondue de poireaux et des dés de surimi. C’est une entrée idéale pour l’hiver ou un plat pour les gourmands, une grosse part tiède sera proposée avec une salade.

Ingrédients pour 6 personnes:
Pour la pâte brisée

• 150 g de farine
• 90 g de beurre
• 150 g de fromage blanc

Pour la garniture

• 30 cl de lait
• 3 œufs
• 70 g de fromage râpé
• Sel et poivre
• 2 poireaux
• 20 g de beurre
• 150 g de bâtonnets de surimi

Préparation:
Préparer la pâte brisée croustillante
Dans un saladier verser  la farine et faire un puits pour y ajouter le  beurre mou et le fromage blanc. Mélanger le tout pour former une  boule homogène que vous mettez au frais.
Préparer la garniture
Couper le vert des poireaux qui sera réservé pour un autre usage. Les blancs sont lavés et coupés en rondelles à la main ou au robot.
Dans la poêle, faire fondre le beurre et faire revenir pendant 10 min, le blanc de poireau émincé à feu doux sans coloration. Remuer avec la  cuillère de bois.  Saler et poivrer.
Dans un saladier, casser les œufs qui sont battus en omelette. Saler et poivrer. Délayer avec le lait pour obtenir un mélange homogène. Rajouter le fromage râpé et les dés de surimi. Terminer en intégrant le poireau tiède. Mélanger à la cuillère de bois. 
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte au rouleau pour foncer le moule à tarte. Verser l'appareil sur le fond de tarte. Enfourner pour 30min.
A déguster tiède.

Comments

[evelyne]

une belle tarte hummm bien garnie bonne soirée bisou

[La Cuisine de Cathy]

merci Evelyne


C'est une garniture qui change même si tout le monde n'aime pas le surimi


bonne soirée

[Miamana]

Elle a l'air excellente, savoureuse et généreuse, mais lég_ère.... Juste parfaite!

[La Cuisine de Cathy]

merci beaucoup


bonne soirée

[Brigitte]

Un véritable régal cette tarte salée! j'adore tout ce qui la compose!
Bravo;)

[La Cuisine de Cathy]

C'est à teser assurément


bonne soirée

[la cuillère aux mille délices]

j'adore les tartes aux poireaux! avec du surimi c'est une chouette idée! mais c'est surtout ta pâte a tarte qui a retenue toute on attention!biz

[La Cuisine de Cathy]

merci si tu la fait, je te mettrai à l'honneur n'hésite pas à m'en faire part....


onne soirée