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2011-10-31T07:00:00+01:00

Roulés de galette au saumon fumé

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Présentés pour l'apéritif, ce sera un succès...


 

 

P1010058.JPG

 

Ingrédients

Pour 8 galettes de blé noir

  • 125 g farine de blé noir

  • 40 g de beurre fondu

  • 2 œufs

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 pincées de sel

  • 30 cl de lait

  • beurre fondu pour la cuisson

 

La garniture

  • 1 pot de Philadelphia

  • 2 tranches de saumon fumé

  • aneth séchée

  • 1 jus de citron

Préparation:
Verser la farine dans le saladier. Faire un puits pour y casser les œufs, le sel, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.
Rajouter le lait chaud en remuant avec la cuillère de bois.
Laisser reposer deux heures.
Beurrer la poêle ou la galettière.
Déposer une petite louche de pâte que l’on étale d’un mouvement circulaire de la main.
Lorsque la galette est cuite d’un côté la retourner dans la poêle avant de la réserver.
Répéter la cuisson des galettes jusqu'à épuisement de la pâte.

Sur la galette froide, étaler une couche de Philadelphia. Parsemer d'aneth. Déposer une belle tranche de saumon fumé par galette. Arroser de jus de citron avant de rouler serré la galette garnie.
Entourer d'un film étirable avant de la placer au réfrigérateur.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des galetes ou de la préparation.

 Au moment de servir, couper la galette en tronçon de 3cm de long dans lequel vous pouvez fixer un pic.

 

P1010060.JPG

 


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commentaires
H
Hélène (Cannes)
01/11/2011 14:59
<br /> UNe excellente idée ! C'est ludique et joli.<br /> Bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
02/11/2011 07:50
<br /> <br /> merci de ton passage<br /> <br /> <br /> Reviens quand tu veux dans ma cuisine<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
B
Bacchus
01/11/2011 05:01
<br /> succès assuré à l'apéritif avec dces bouchées aussi délicieuses. bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
02/11/2011 07:37
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mouncifrayan
31/10/2011 21:46
<br /> Humm, quelle gourmande recette!!<br /> <br /> Bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
02/11/2011 07:35
<br /> <br /> merci de ton passage<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
31/10/2011 20:35
<br /> Que c'est joli, frais, savoureux!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
02/11/2011 07:34
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
31/10/2011 18:25
<br /> C'est une belle idée à l'apéro;)<br /> Merci et bonne soirée.<br /> Brigitte<br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
31/10/2011 19:00
<br /> <br /> conntente que ça te plaise<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

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