Petites galettes bretonnes

Nostalgique de la Bretagne, j’ai refait des galettes bretonnes au beurre salé.

Elles accompagneront un entremet de votre choix ou une salade de fruits. 

J’ai choisi de les proposer avec une salade de fraises de Plougastel aromatisée au Pineau des Charentes.

 

Ingrédients pour 14 galettes

• 60 g de sucre
• 100 g de beurre salé avec des cristaux de sel
• 1 jaune d’œuf
• 140 g de farine
• 1/2 C à C de vanille liquide

Préparation  
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter le jaune d'œuf et remuer énergiquement.
Incorporer la vanille, la farine en travaillant pour obtenir une boule de pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer la boule entre 2 feuilles de papier  sulfurisé et étaler à environ 4 à 5 mm d'épaisseur avant de découper des galettes à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer sur la plaque de cuisson sur laquelle est posée du papier sulfurisé.
Dorer avec un jaune d'œuf additionné 1 C à C de lait.
Attendre une dizaine de minutes avant de repasser une 2ème fois avec la dorure.
Faire des stries avec les dents d'une fourchette avant d’enfourner pour environ 10 à 15 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Comments

[Blog culinaire]

Avec une tasse de chocolat chaud, c'est tout simplement irrésistible!

[La Cuisine de Cathy]

oui un chocolat ou  un thé


Elles sont délicieuses tu verras


Bonne soirée

[Patricia]

Que de gourmandises !!! Bises, Patricia

[La Cuisine de Cathy]

merci de ton passage Patricia


Bonne soirée

[Messergaster]

j'adore ça!!!.. .ah trempées dans une tasse de café

[La Cuisine de Cathy]

personne ne résiste


Bonne journée

[Jeanne la malice]

Elles sont belles et ont l'air bien fondantes. je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[La Cuisine de Cathy]

merci Jeanne de ton passage


Bonne journée

[les-voyages-de-gridelle]

parfaitement réussies!!!

[La Cuisine de Cathy]

merci de ton passage


Bon weekend