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2012-01-20T07:00:00+01:00

Millas aux abricots

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Chaque séjour en Charente-Maritime me permet tester de nouvelles recettes régionales.

Dans le millas, gâteau réalisé avec la farine de maïs, j'ai ajouté des abricots secs.

 

millas.JPG


 

Ingrédients pour 6 personnes:

•             1 verre (20 cl) de farine de blé

•             1 verre de farine de maïs

•             1 ½ verre de sucre

•             3 œufs

•             1 verre de lait froid

•             ½ l d'eau bouillante

•             1 sachet de levure chimique

•             1 C à S de liqueur de mandarine

•             1 C à C d'arôme de citron

•             50 g de beurre

•             sel

•             ½ paquet d’abricots secs

 

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une casserole, faire chauffer l'eau salée et le beurre. Verser la farine de maïs et remuer énergiquement. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Dans un saladier verser la  farine de blé, la levure.  Faire un puits pour y casser les œufs. Ajouter le sucre, l'arôme de citron et la liqueur de mandarine. Mélanger en incorporant le lait froid.

Ajouter la crème de maïs à la préparation précédente. Ajouter les abricots coupés en petits morceaux.

Verser dans un moule à manquer de 6 cm de hauteur minimum, beurré.

Enfourner pour 35 minutes.

Laisser refroidir après cuisson.

Démouler et servir.

 

millas--2-.JPG

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commentaires
M
michelle
22/01/2012 15:27
ma recette est légèrement différente, mais chaque famille possède la sienne. bon dimanche
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
23/01/2012 07:45
<br /> <br /> C'est vrai et c'est le cas pour beaucoup de recettes....<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
21/01/2012 18:37
Ton millas.... Une merveille....
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
22/01/2012 08:35
<br /> <br /> entre flan et far un délice<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
michelle
21/01/2012 18:09
un millas aux abricots, original d'y avoir ajouté ces abricots secs à ce dessert régional que je connais bien . bon week end
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
22/01/2012 08:34
<br /> <br /> Ta recette est elle différente?<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
R
R&#039;Evelyne
20/01/2012 23:23
Ma belle mère faisait aussi un gâteau à la farine de mais qu'on appelé dans le midi le miass<br /> bises
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
21/01/2012 08:35
<br /> <br /> Si tu as la recette, ce serait super de nous la faire partager....<br /> <br /> <br /> Bon weekend<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers.evelyne
20/01/2012 21:51
une belle tarte bien gourmande bisous
Répondre
L
La Cuisine de Cathy
21/01/2012 08:37
<br /> <br /> une recette de famille qui plait toujours<br /> <br /> <br /> Bon weekend<br /> <br /> <br /> BizzZZZ<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

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