Le cake carottes et haddock

En feuilletant la revue Maxi cuisine, j'ai trouvé cette recette que je me suis empréssée de tester pour un apéritif original.

Un petit cake salé à servir tiède à l'apéritif.

Ingrédients pour  6 personnes :

• 200 g de filet de haddock
• 20 g de carottes
• 4 œufs
• 50 cl de lait
• 200 g de farine
• 12 cl de vin blanc
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de beurre
• 1 C à S de curcuma
• 1 C à S de graines de pavot
• Sel et poivre

Préparation :
Faire pocher les filets de haddock pendant 10 min dans le lait frémissant.
Egoutter et retirer les arêtes, puis effilocher les filets. Réserver.
Fouetter les œufs avec le  beurre fondu et le vin blanc. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique. Ajouter les carottes râpées, le curcuma et la moitié des graines de pavot.
Ajouter le haddock et mélanger délicatement.
Verser dans les petits moules à cake beurrés. Saupoudrer le reste  des graines
Cuire pendant 30 min.
Sorti du fur laisser tiédir avant de démouler.
Déguster coupé en tranche tiède.

Comments

[Patchouka]

un cake que j'ai bien envie de goûter...
je note ta recette :)
bizzzzz

[La Cuisine de Cathy]

J'avais peur du gout prononcé du haddock et non ce n'est pas le cas, il est très moelleux avec le vin blanc, je le conseille


Bonne journée

[kitchenette]

Humm !! J'adore le haddock, c'est un poisson tellement plein de saveurs, c'est trop bon !! .. Alors ton petit cake, j'aurais partagé avec délectation.
Bisousss
kiki

[La Cuisine de Cathy]

Tous les invités ont adorés...


A tester...


Bonne journée

[melayers evelyne]

bien réussi ton cake trés beau bisous

[La Cuisine de Cathy]

merci c'est une association réussie entre le haddock et les carottes...


Bonne journée

[christèle]

le mélange me plait beaucoup hummmmmm
bon lundi
bisous

[La Cuisine de Cathy]

surprenant au début mais à la dégustation, belle association


bonne journée

[Clémence]

un cake que j'avais déjà vu su des blogs et qui me tente beaucoup

[La Cuisine de Cathy]

C'est original et moelleux et le goût du haddock n'est pas trop prononcé...


Bonne journée