Cake au chocolat de Pierre Hermé

J'ai testé la recette de cake de Pierre Hermé, très fort en chocolat et terriblement moelleux... J'ai même rajouté des pépites de chocolat...

Les ingrédients

• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 160 g de farine
• 160 g de chocolat noir
• 40 g de pépites de chocolat
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre
• 3 g de fleur de sel

Préparation
Dans un saladier, avec le mixer mélanger le sucre et les œufs. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et ajouter le beurre mou. Ajouter ce mélange au mélange précédent tout en continuant de battre le mélange.
Terminer en ajoutant la farine versée en pluie, le sel et la levure.
Dans le mélange homogène, intégrer les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé et avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Enfourner à four chaud à 190°C pendant 20 min puis baisser à 130°C pendant 30 min.
A déguster l'après-midi, en prenant le thé à l'orange avec ses amis...

Comments

[axoullecuisine]

hum un petit cake au chocolat bien sympa

[La Cuisine de Cathy]

oui et c'est la recette d'un grand  pro

[les-voyages-de-gridelle]

cake au choco + hermé= réussite assurée!

[La Cuisine de Cathy]

tout est dit


Bonne soirée

[Messergaster]

je dois cuisiner un gâteau au chocolat moi aussi sous peu...
Biz!

[La Cuisine de Cathy]

je vais gueter ta recette


Bonne soirée

[kitchenette]

Autant les gâteaux ne me font pas saliver du tout, autant ton Mont d'Or fait tout à fait mon affaire, ainsi que ton effiloché de raie au citron !! Hummmm Sublime !! hihihi
bisousss et bon w.e surtout ...
kiki

[La Cuisine de Cathy]

merci Kiki de ton passage dans ma cuisine

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Pierre Hermé, c'est une valeur sûre !

[La Cuisine de Cathy]

sûr un grand pro


Bon weekend