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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2017-12-15T07:29:19+01:00
Continuons de chercher dans mes recettes pour préparer les menus des fêtes Filet mignon farci au foie gras en croûte Epaule d'agneau confite au miel Le filet mignon en croûte à l'italienne Tournedos et sa sauce madère Le gigot de 7 heures Le canard farci...
2016-04-14T06:00:49+02:00
le plat des paupiettes de veau aux champignons est un plat de viande gourmand accompagné de sa sauce. Pour facilter la préparation, les paupiettes peuvent être achetées toutes prêtes chez votre boucher. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau...
2016-04-06T06:00:36+02:00
En m’inspirant de l’osso bucco, je propose un plat de veau en sauce avec les légumes de saison. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de jarret de veau coupé en rouelles 60 g de beurre 2 C à S de farine 2 carottes 2 boules de fenouil 2 oignons moyens 4...
2016-03-16T05:43:20+01:00
Voici un petit plat mijoté avec les champignons et la tomate, servi avec du riz... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de sauté de dinde 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boite de tomates pelées au naturel 1 Cà S de farine 1 petit verre de vin blanc 1 bouquet...
2015-06-24T07:02:07+02:00
Voici une épaule d’agneau qui a mijoté dans un bouillon réduit pour obtenir une sauce onctueuse sucrée-salée. Dans le souci d’atténuer le goût sucré, j’ai ajouté peu d’éléments sucrés privilégiant la saveur des produits. Ingrédients pour 4 personnes 1...
2015-06-10T06:00:44+02:00
Je vous propose un plat de viande facile à refaire, les cuisses de poulet à la provençale. La volaille mijote avec une garniture parfumée à base d'oignons tomates..les produits de l'été enfin arrivés à maturité. Ingrédients 4 personnes 4 cuisses de poulet...
2015-06-03T06:00:55+02:00
Aujourd'hui, je vous invite à tester cette recette avec du filet mignon qui est un morceau de porc très tendre à la cuisson. Ce morceau de cochon farci va garder son moelleux et sera parfumé par la farce. Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon...
2015-05-27T06:00:00+02:00
Avec le beau temps, ce sera une petite popote à l'extérieur. Je vous propose une recette de brochettes de boeuf mariné. Les brochettes réalisées "maison" ont marinés dans une préparation aromatique avant d'être grillées sur les braises. C'est pas un avant...
2015-05-06T06:00:00+02:00
Pour ce nouveau grand week-end, je vais pouvoir enfin sortir le barbecue. Des côtes de veau marinées grillées seront à dégiuster avec des pommes de terre nouvelles de l'ïle de Ré. Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de veau 2 C à S d'huile d'olive 2...
2015-04-15T06:00:00+02:00
Cette semaine, je vous laisse découvrir ma recette de lapin à la moutarde. J'ai choisi un râble de lapin à mijoter avec la sauce à la moutarde mais cette recette peut être réalisée avec de belles cuisses de lapin, le lapin entier, tout dépent du nombre...
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