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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2015-11-30T06:11:03+01:00
L'Automne est bien installé et nous a permis de retrouver toutes les espèces de citrouilles. J'ai récolté des potimarrons et c'est cette espèce qui est cuisinée aujourd'hui.. Sur mon blog, vous trouverez plusieurs recettes: soupe ou velouté, soufflé,...
2015-11-28T06:40:30+01:00
Aujourd'hui, je vous propose les roses feuilletées aux pommes. La recette de ces petits feuilletés aux pommes et à la cannelle tournent depuis quelque temps su r la blogosphère. Facile à réaliser, c'est un dessert parfumé et croustillant qui épatera vos...
2015-11-25T05:25:24+01:00
Le temps froid est revenu et les plats gratinés sont bien appréciés. Pour changer du traditionnel gratin dauphinois, j'ai préparé des mini gratins en mélangeant pomme de terre et brocolis. Sur le dessus, j'ai parsemé des dés de Fourme d'Ambert. Ces petits...
2015-11-24T09:00:56+01:00
Il est encore temps de préparer un magret séché qui sera présenté en tranches fines en apéritif ou dans une salade pour les fêtes de fin d‘année. Sur le même principe, j’ai déjà préparé du filet mignon. Pour déguster je vous conseille de couper de fines...
2015-11-20T17:05:32+01:00
Je vous propose un far breton à partir d'une recette prise sur le blog "Papilles et pupilles". C'est un far très généreux en pruneaux mais avec peu de farine et beurre, donnant du moelleux et non le côté compact habituel. Bin sûr, il ne sera jamais aussi...
2015-11-19T19:34:35+01:00
Je vous propose une salade de saison réalisée avec une salade frisée préparée avec une vinaigrette aillée et des lardons rissolés. C'est une version raccourcie de la salade landaise. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de lardons fumés 1 salade frisée...
2015-11-06T06:01:39+01:00
Les pâtes de fruits sont des confiseries simples à réaliser et qui se conservent bien. La fabrication de pâte de fruits ne peut se faire qu'à chaud, les fruits réduits en purée et cuits avec du sucre, jusqu'à assèchement, perdant par évaporation une partie...
2015-11-02T15:46:20+01:00
Je vous propose une salade avec une petite fraîcheur asiatique. Cette semaine , je vous invite à découvrir le chou chinois, chou facile à trouver sur les étals, chou qui se prête bien pour des préparations crues. C'est une recette facile à réaliser et...
2015-11-02T13:47:12+01:00
L’automne est une saison propice aux confitures. Après la crème de marron et avant la confiture de melon d'eau, j'ai pu réaliser la gélée de coing qui se retrouvera sur la table du petit déjeuner ou en nappage d'une tarte aux pommes. C'est un fruit dont...
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