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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2014-02-27T06:00:00+01:00
Jeudi, jour de la boulange, j’ai réalisé des baguettes viennoises sans œuf, une autre recette testée à partir du livre l’atelier du pain. Natures, fourrées au chocolat ou à la confiture, les mini baguettes ont idéales pour le goûter des enfants ou le...
2014-02-26T06:00:00+01:00
C'est un beau plat de viande à préparer pour une occasion spéciale que je vous laisse découvrir aujourd'huui. Un rôti de veau dans la noix et des girolles trouvées cet automne, gardées précieusement au congélateur vont permettre la réalisation de la recette....
2014-02-24T06:00:00+01:00
C'est un succès assuré, ce pâté en terrine, préparé à l'avance, il permet de proposer une entrée appréciée de tous. Ingrédients pour une terrine : 1 kg de maigre (épaule) de porc 350 g de poitrine de porc 350 g de gras de porc 3 oignons 2 échalotes 1...
2014-02-23T06:00:00+01:00
Voici dévoilées les recettes de la semaine à venir.... au programme: de la charcuterie maison, un plat pour un grand évènement, la boulange et bien sûr en dessert, une tarte de saison Bientôt , je vous parlerai de cette recette... Lundi, terrine de pâté...
2014-02-21T06:00:00+01:00
Pour un anniversaire original, j'a choisi de réaliser des feuilletés croustillants à l'ananas. les spéculos émiettés donnent un gout épicé et sucré à ce dessert qui sera préparé à la dernière minute. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite d’ananas coupés...
2014-02-19T06:00:00+01:00
Le riz cantonnais, est l’un des grands classiques de la cuisine chinoise, mais aussi un des plats les plus appréciés chez nous. Voici aujourd’hui, ma version du riz cantonnais, tel qu’on le déguste. Le riz cantonnais est un plat complet, mélange de riz,...
2014-02-17T06:00:00+01:00
Je vous propose une entrée hivernale que j'apprécie tout particulièrement, utilisant les légumes produits localement et de saison. Ingrédients pour 4 personnes : 50 g raisins secs 100 g lardons 1/4 chou blanc 2 C à S de crème fraîche liquide 1 C à S de...
2014-02-14T06:00:00+01:00
À l'approche de la fête de l'Amour, je vous ai préparé des gourmandises à croquer à deux ou à offrir. Même si je ne suis pas une fan de cette fête, j'ai voulu marquer la Saint Valentin avec ces biscuits sablés à la noisette, fourrés aucaramel au beurre...
2014-02-10T06:00:00+01:00
Voici une tarte salée au boudin blanc préparée avec une garniture pommes et oignons. J’ai pris le soin de la servir chaude avec un mélange de crème et moutarde, délicatement versé sur le dessus. Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée...
2014-02-09T06:00:00+01:00
Une semaine gourmande arrive avec des recettes qui nous fait oublier la grisaille hivernale, sans oublier un petit clin d'oeil à ceux qui fêtent la St Valentin Lundi, Tare au boudin blanc et pommes Mercredi, Mini-choux farcis Vendredi, Jour de la St Vallentin...
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