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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2012-08-31T06:00:00+02:00
Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules 1 petit oignon 2 échalotes 1 ½ verre de vin blanc sec 15 g de beurre 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier 1 branche de thym Quelques grains de poivre 1 C à S d'huile 8 tranches de chorizo...
2012-08-30T06:00:00+02:00
Je reprends doucement mes habitudes avec les recettes de boulange du jeudi. J’ai voulu tester les mini batbouts. Ces petits pains marocains cuits à la poêle se dégustent en salé ou sucré. Je vais les utiliser comme base pour une entrée en ajoutant la...
2012-08-29T06:00:00+02:00
Je vous propose de délicieuses brochettes de dinde et pruneaux enragés, servies avec des tomates provençales et une salade de saison. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 12 pruneaux d’Agen 12 tranches fines de poitrine fumée Sel et poivre...
2012-08-28T06:00:00+02:00
C’est un délicieux plat de légumes de saison que j’ai élaboré à partir d’une fiche recette de Prince de Bretagne. Dans le colis envoyé dernièrement, j’ai trouvé des échalotes, des mini-tomates et des artichauts violets qui m’ont permis de réaliser cette...
2012-08-26T06:00:00+02:00
Cette semaine, me revoilà de retour dans ma cuisine pour vous préparer des bons petits plats à partager. Des changements sont en cours pour les mois à venir, dont mon déménagement pour retourner dans ma région d’origine. En attendant, je vous propose...
2012-08-25T06:00:00+02:00
un dessert aux pommes avec un mélange de raisins, et noix... Ingrédients : La pâte 500 g de farine 80 g d’huile 200 g d’eau 1 pincée de sel 10 g de sucre semoule La garniture 5 pommes 100 g de sucre semoule 100 g de noix concassées 1 pincée de cannelle...
2012-08-24T06:00:00+02:00
La visite de Vienne passe aussi par les salons de thé ou le choix des pâtisseries ou des glaces est cornélien. Les meilleurs enseignes sont repérées par l’attroupement de touristes proche de ces lieux renommés. Je ne donne pas la recette juste les ingrédients...
2012-08-23T06:00:00+02:00
Même à Prague, mon intérêt pour la boulange reste intact, sans pouvoir vous donner les recettes mais je vous parle avec plaisir de quelques spécialités rencontrées. Le matin, le pain avec des graines est dégusté avec de la charcuterie ou du fromage. Je...
2012-08-22T06:00:00+02:00
En Autriche toutes les influences culinaires sont présentes : italienne, allemande, hongroise, française, chinoise, japonaise. L’alimentation végétarienne est présente dans tous les restaurants. La carte est proposée avec au moins un plat sans viande....
2012-08-21T06:00:00+02:00
C’est le plat traditionnel de la cuisine autrichienne. Cette viande panée, à base de poulet, veau ou bœuf est proposée dans tous les restaurants. Après la visite du château de Schönbrunn, résidence d’été de la famille impériale, et de son parc, une pause...
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