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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2012-07-30T06:00:00+02:00
Avec les fèves vertes du jardin, j’ai réalisé une purée onctueuse, sur laquelle j’ai déposé une cuillérée de chantilly salée. Présentée en amuse-bouche, j’ai déposé en équilibre une petite brochette de tomates cerise, olive dénoyautée et filet d’anchois....
2012-07-27T06:00:00+02:00
J'ai la chance d'avoir à la ferme de Rublé tous les légumes et les produits laitiers Bio. Je peux me procurer du lait cru, entier qui me permet de réaliser du fromage blanc. Ingrédients: 2 l de lait cru et entier 3 gouttes de présure 1 yaourtièe Tuperwarre...
2012-07-26T06:00:00+02:00
Cette fournée de petits pains a servi pour marquer de la place de chaque invité. Destinés à être mangés avec le fromage, certains n'ont pas pu attendre jusque là... Ingrédients pour 20 petits pains La Poolish 170 g farine de tradition ou T65 170 g eau...
2012-07-24T06:00:00+02:00
Je vous propose un plat incontournable de l'été qui accompagnera les plats de viande. La ratatouille se consomme froide ou chaude. Je taille les légumes en gros dés pour préserver le parfum et la consistance des légumes. Ingrédients pour 4 personnes:...
2012-07-23T06:00:00+02:00
Sur des tartines de pain grillé, c'est idéal pour l'apéritif. Ingrédients: 200 g de saumon fumé 350 à 400 g de saumon frais 1 échalote hachée 20 cl de crème fraiche 50 g de beurre quelques brins d’aneth 1 jus de citron Poivre des 5 baies Préparation:...
2012-07-20T05:00:00+02:00
Je suis ravie aujourd’hui de vous parler d’un blog que j’adore visiter : La cuisine d‘Agnès. C’est une cuisine méridionale qui amène de la couleur et du goût dans les assiettes. Jeter un coup d’œil et vous aurez envie de refaire ces recettes. Les tartelettes...
2012-07-14T06:00:00+02:00
Le cake est le gâteau idéal pour les goûters lors des balades ou de l'après-midi à la plage. Les raisins pourront être remplacés par des pépites de chocolat ou des carrés de pommes. Ingrédients pour 8 à 10 personnes: 4 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre...
2012-07-12T06:00:00+02:00
Voici une version rapide de la pizza aux poivrons et chorizo en utilisant une sauce tomate cuisinée du commerce. Ce sera encore plus rapide en utilisant si vous le souhaitez une pâte à pizza toute prête. Ingrédients de la garniture: 2 oignons 1 poivron...
2012-07-10T06:00:00+02:00
Je vous propose un plat de légumes du soleil pour accompagner le pavé de saumon (la recette de demain). Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’aubergines 2 courgettes 1/2 jus de citron Sel et poivre 1 oignon 3 tomates 3 gousses d’ail Persil 4 C à S d’huile...
2012-07-09T06:00:00+02:00
Voici une petite entrée de saison avec les tomates bien mûres. Rapide et simple, c’est idéal pour les vacances. Ingrédients pour 4 personnes: 1 petite boite de macédoine 4 œufs 1 C à C de moutarde 1 jaune d'œuf Sel et poivre 1 jus de citron 0,25 l d'huile...
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