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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2012-03-31T06:00:00+02:00
En attendant les premières fraises de pays… En rangeant le congélateur, j’ai retrouvé une barquette de fraises nettoyées, prêtes à être cuisinées. Alors, ni une, ni deux, je sors le saladier, et en route pour la réalisation d’un clafoutis aux fraises....
2012-03-29T06:00:00+02:00
Voila une brioche gourmande à la confiture de griottes. J'ai piégé la confiture de griottes dans la pâte avant la cuisson ce qui donne un super résultat. Ingrédients 2 œufs 80 g de sucre 400 g de farine 50 ml de lait tiède 90 g de beurre mou 80 g d'amandes...
2012-03-28T06:00:00+02:00
Les échalotes confites subliment ce plat de viande. Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de bœuf à griller par personne 20 g de beurre salé Huile de tournesol Sel et poivre 60 g d'échalotes 1 verre de vinaigre balsamique Préparation: Badigeonner les steaks...
2012-03-27T06:00:00+02:00
Cette salade sera bien appréciée mélangeant le chaud et le froid, le croquant et le moelleux, plein de belles saveurs à retrouver ... Ingrédients pour 4 personnes: Un paquet de gésiers confits au rayon frais 1 poche de mélange de salade Cerneaux de noix...
2012-03-26T06:00:00+02:00
C'est un amuse bouche coloré et plein de fraicheur avec les légumes d'hiver... Je propose cette recette pour le concours organisé par Caroline du blog Oh ma cuisine. C'est une occasion d'aller visiter ce blog si vous ne le connaissez pas déjà... Je vous...
2012-03-22T06:00:00+01:00
Des petits pains bien croustillants qui ont servis à marquer la place de chaque invité. La farine de seigle m'a servi pour réaliser la Poolish. Ingrédients pour 10 petits pains La Poolish 100 g de farine T65 50 g de farine de seigle 150 g eau 1 pointe...
2012-03-20T06:00:00+01:00
Un peu d'effort est demandé pour réaliser ce plat mais quel plaisir lors de la dégustation rien à voir avec les raviolis en boite... Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte 400 g de farine 4 œufs 2 C à S d'huile d'olive La farce 400 g de poulet cuit...
2012-03-19T06:00:00+01:00
Amuse-bouches à proposer pour un apéritif raffiné ou en entrée... Ingrédients pour 6 personnes : 2 endives 2 œufs 50g de crevettes décortiquées 3 C à S de mayonnaise 2 C à S de yaourt bulgare 2 C à S de ciboulette hachée 6 crevettes décortiquées Préparation...
2012-03-17T06:00:00+01:00
C’est un comble, j’habite la région nantaise et je n’ai jamais proposé la recette du gâteau nantais. Ce gâteau préparé à l’avance permet aux arômes du rhum et à l’abricot de se développer. J’ai utilisé ma confiture maison pour réaliser ce gâteau que jai...
2012-03-16T06:00:00+01:00
Pour le concours avec les bonbons et barres chocolatées en tout genre, j’ai refait des macarons fourrés avec une ganache au caranougat. Ingrédien ts pour 36 macarons 3 blancs d’œufs 210 g de sucre glace 30 g de sucre semoule 1 pincée de sel 125 g de poudre...
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