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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2012-01-31T07:00:00+01:00
Une bonne soupe pour se réchauffer après une journée de plein air à la montagne. Ingrédients pour 4 personnes: ½ chou vert 1 gros oignon 2 poireaux 1 cœur de céleri en branches 3 carottes 2 pommes de terre Sel et poivre 1 feuille de laurier 2 clous de...
2012-01-30T07:00:00+01:00
Ces petits pruneaux endiablés sont toujours appéciés pour l'apéritif. Vite prêts, vite cuits, mais aussi vite mangés... Ingrédients: Pruneaux d’Agen Poitrine fumée tranchée très fin Sel et poivre Quatre-épices Préparation: Dénoyauter délicatement les...
2012-01-28T07:00:00+01:00
En vacances, j'ai tendance à simplifier les desserts. Pour faire le plein de vitamines, la salade de fruits est un plat idéal. Les ingrédients varient selon la saison, des fruits de conserves peuvent compléter cette salade. Simple et vite fait, la salade...
2012-01-27T07:00:00+01:00
Aux pommes, à la banane ou à l'ananas, les beignets, les beignets sont parfaits pour le dessert. Pour terminer un repas sur le thème de l'Asie, les beignets de fruits sont toujours très appréciés. Ingrédients pour 4 persones: 125 g de farine tamisée T...
2012-01-26T07:00:00+01:00
Sur la base de pâte à pain semi-complet, j’ai façonné un pain couronne en épi. La couronne des rois est à l’honneur tout le mois de janvier et avec ma couronne en épi, c’est une autre façon de fêter l’Epiphanie. Ingrédients pour 2 couronnes La Poolish...
2012-01-25T07:00:00+01:00
Ce plat est délicieux avec les saveurs du citron. Vite fait, il poura être dégusté avec des baguettes. J’ai trouvé cette recette dans le livre: la cuisine chinoise publiée chez GRUND. N’ayant pas trouvé tous les ingrédients, j’ai essayé de remplacer par...
2012-01-24T07:00:00+01:00
Quel plat magnifique les nems... Pour la semaine qui fête le nouvel an chinois, je vous propose des nems au porc, un plat que j'adore déguster et réaliser... Ingrédients pour environ 20 nems : Huile d’arachide pour la friture Pour l’accompagnement Feuilles...
2012-01-23T07:00:00+01:00
Je vous propose un potage au poulet et aux champignons parfumés. Selon les appétits, ce sera une entrée ou un plat du soir... Ingrédients: 100 g champignons noirs 1 blanc de poulet de 130 g 1 C à S de maïzena 250 g de champignons de Paris 60 cl de bouillon...
2012-01-21T07:00:00+01:00
Je suis dans une période "macarons" après les macarons au pavot et au citron, je tente les macarons au chocolat avec une belle alliance entre le chocolat noir et blanc. Préparés pour les fêtes, ils seront vite dégustés. Ingrédients pour 40 macarons :...
2012-01-20T07:00:00+01:00
Chaque séjour en Charente-Maritime me permet tester de nouvelles recettes régionales. Dans le millas, gâteau réalisé avec la farine de maïs, j'ai ajouté des abricots secs. Ingrédients pour 6 personnes: • 1 verre (20 cl) de farine de blé • 1 verre de farine...
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