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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.
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2010-12-31T07:00:00+01:00
À l’origine la betterave rouge était cultivée pour ses feuilles à des fins médicinales. Ce n'est qu'au XIXe siècle qu’apparaissent les variétés à racine rouge, blanche ou jaune. La betterave est cultivée comme légume et plante fourragère. Elle se consomme...
2010-12-29T07:00:00+01:00
Voici une version personnelle des macarons qui ressemble à la recette des macarons de Saint Emilion. Ingrédients pour 40 macarons 4 blancs d’œufs 200 g de sucre fin 1 c a c de jus de citron 200 g de poudre d’amandes Préparation Faites chauffer le four...
2010-12-28T07:00:00+01:00
Voici ma recette de brioche vendéenne, la recette est très resemblante à l'oeil et au gout à la brioche trouvée sur la côte vendéenne, du côté de Saint-Jean-de-monts. Ingrédients pour une grosse broche ou deux petites 250 g de farine fluide 3 oeufs 1...
2010-12-27T07:00:00+01:00
La bûche de Noël est incontounable sur la table du réveillon. Faite maison, c'est un travail supplémentaire, mais quelle satisfaction devant le plaisir des invités. Le biscuit - 4 œufs - 120 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 15 g de cacao La mousse...
2010-12-25T07:00:00+01:00
Un plat de saison hivernale incontournable dans la cuisine familiale. Préparation (pour 8 personnes) 3 kg de viande de bœuf : paleron, gite, culotte ou jarret 8 carottes 8 poireaux 8 pommes de terre 1 chou-pomme 4 navets 2 oignons 4 clous de girofle thym...
2010-12-22T07:00:00+01:00
C’est une préparation qui se réalise au mois de septembre, à la saison des figues et que je garde pour les fêtes de fin d’année en accompagnement du foie gras… Ingrédients 2 kg de figues bien mûres 4 gros oignons 700 g de sucre en poudre 6 dl de vinaigre...
2010-12-20T21:02:00+01:00
Déliceuses maison, natures, à la noisette grillé ou au rhum-raisins.... Ingrédients - 25 g de cacao amer - 100 g de noisettes décortiquées - 250 g chocolat à cuire - 2 C à S de lait - 75 g beurre fin et doux - 2 jaunes d’œuf Préparation Après avoir décortiqué...
2010-12-20T08:38:00+01:00
Avec un bon lait de qualité BIO, réaliser ses yaourts est à la fois la façon de consommer de bons produits et faire des économies. Recette à la cocotte ou au four Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn + 4 h Ingrédients (pour 6 à 8 yaourts) 1 litre de lait...
2010-12-16T11:01:00+01:00
Une recette de confiserie à réaliser pour les fêtes de fin d'année qui demande de la patience pour un résultat exceptionnel... Ingrédients 4 grosses oranges non traitées 500 g de sucre 1 litre d'eau 200 g de sucre pour l'enrobage Préparation Laver et...
2010-12-08T08:16:00+01:00
Bonjour les Gourmands et les Gourmandes, Ca y est, j'ai démenagé ma cuisine, mes recettes, mes marmites pour un nouvel espace. Encore un peu de ménage et le temps de me familiariser avec ce nouveau blog et c'est reparti pour des articles qui vous donneront...
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